Bien évidemment, on en trouve sous différentes formes : lait, petits suisses, fromage blanc, yaourts etc. Ils apportent à notre organisme des protéines animales, du calcium…et quelques lipides selon le produit consommé.

Il faut en consommer 3 à 4 par jour.

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Pour les fromages blancs, privilégiez ceux qui ont 20% de matière grasse (au lieu de 30%, ou 40%…). Ils apportent presque 2 fois plus de protéines que les yaourts.

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Le fromage quant à lui, doit être consommé avec modération (une seule portion par jour), car il est riche en acides gras. Le jour d’une compétition, il faut le bannir (difficile à digérer) !

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Rappelons ici que les protéines sont essentielles pour la construction musculaire, et qu’une forte consommation n’influence pas du tout la performance !

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Une forte consommation de protéine augmente les besoins en eaux.