Laitages

Laitages

Bien évidemment, on en trouve sous différentes formes : lait, petits suisses, fromage blanc, yaourts etc. Ils apportent à notre organisme des protéines animales, du calcium…et quelques lipides selon le produit consommé.

Il faut en consommer 3 à 4 par jour.

Pour les fromages blancs, privilégiez ceux qui ont 20% de matière grasse (au lieu de 30%, ou 40%…). Ils apportent presque 2 fois plus de protéines que les yaourts.

Le fromage quant à lui, doit être consommé avec modération (une seule portion par jour), car il est riche en acides gras. Le jour d’une compétition, il faut le bannir (difficile à digérer) !

Rappelons ici que les protéines sont essentielles pour la construction musculaire, et qu’une forte consommation n’influence pas du tout la performance !

Une forte consommation de protéine augmente les besoins en eaux.

© 2020 par Thomas Ferry / www.prepagrimpe-online.com

Entraînement et préparation physique en escalade : planifications en ligne et suivi à distance par Thomas Ferry